Réfugié ONU à 17 ans et fils de parents Portugais, Antoine Pinto arrive en Belgique. Il y suivra une éducation artistique à 'l'Académie des Beaux-Arts' à Liège qu'il finance en travaillant derrière les fourneaux de différents restaurants. . En 1976, il ouvre son premier restaurant dans deux maisons d'ouvriers jointes par une paroi en verre.

En 1980, Antoine Pinto devient par la grâce du Guide Besser, confrère allemand du Gault et Millau, l'un des cent meilleurs cuisiniers d'Europe centrale. S'il séduit les gourmets par sa cuisine, il n'en demeure pas moins artiste dans l'âme et architecte d'intérieur de par sa formation.

Il a mené de front ses deux passions et a signé par le biais de son bureau d'architecture Pinto&Co 56 projets dont 53 pour l'Horeca: le légendaire Alcantara Café à Lisbonne, Espaço Lisboa, Dock's Café, Pakhuis, La Quincaillerie, Pasta Commedia, Genval les Bains, Mundo Pain, l'Ostend Queen, Le Gavius mais aussi le lobby lounge de la Clinique Saint-Michel….. et bien sûr les deux Belga Queen.

Le secteur de l'horeca à également trouvé son chemin vers Pinto&Co et quelques grands projets sont en cours de réalisation : Sofitel Toison d'Or et Hôtel Vendôme à Bruxelles, Sofitel Algarve Portugal mais aussi le développement d'un des plus grand centre de Thalasso en Europe… Antoine Pinto cherche sans cesse le défi à travers les espaces historiques ou présentant des caractéristiques uniques.